Recetas para marineros inexpertos 2

Cocina a bordo

King Fish en el Caribe

7.- CANAPES DE ANCHOA Y QUESO:

 Pan de molde, 250 gr de queso brie, 1 lata de anchoas.

Untar el pan con el queso, poner encima 2 anchoas y gratinar al horno 3-4 minutos.

 

8.- CANAPES STROMBOLI:

 Pan de molde sin bordes, 6 lonchas de bacon, mermelada de melocotón.

Cortar el pan en 4 trozos y poner el bacon cortado encima, untar al bacon la mermelada de melocotón y gratinar 3 minutos.

Sciara del fuoco, Stromboli (2001). Carmen

 

9.- POLLO AL CURRY:

 1 pollo en trozos, 1 cebolla picada, 1 cucharada de curry, 1 paquete de nata, 1 pastilla de caldo de carne, agua, sal, pimienta, aceite.

Freir la cebolla con 4 cucharadas de aceite, cuando esté dorada añadir el pollo, salpimentar y añadir el curry, cuando el pollo esté dorado añadir la nata y 1 vaso de agua caliente con la pastilla de caldo. Tapar y cocer a fuego lento hasta que esté hecho.

 

 10.- POLLO AGRIDULCE:

 1 pollo en trozos, 1 sobre de sopa de cebolla, 1 coca-cola , sal, aceite, pimienta.

Cortar el pollo en trozos, y freírlo en sartén con poco aceite durante 10 minutos, salpimentar. Añadir el sobre de sopa de cebolla y la coca-cola. Hervir 15 minutos a fuego lento.

 

11.- VERDURAS GRATINADAS:

 2 calabacines, 2 tomates, 2 cebollas, 2 pimientos, 1 berenjena, 2 patatas, sal, pimienta, aceite.

Cortar las verduras en rodajas y disponerlas en capas del modo siguiente:

2 cucharadas de aceite – calabacín – tomate – cebolla – pimiento – berenjena – patata. Salpimentar. Gratinar 1 hora envuelto en papel albal.

 

12.- ARROZ CON ATUN:

 2 puñados de arroz por persona, 2 ajos, 1 lata de atún, ½ bote de tomate frito, mayonesa.

Sofreir el ajo y añadir el arroz cuando esté dorado, echar el agua (el triple de agua que de arroz), añadir sal y hervir 20 minutos (hasta que es arroz esté hecho) . Poner en capas arroz – atún – arroz, cubrir con tomate frito y mayonesa. Servir frío.

 

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